Ibyen beder madscenens insidere færdiggøre en række sætninger om alt det, de stopper i munden. Denne gang Michelle Hemme Spolum, medejer af Restaurant HOS i Odense.

Tjener om sin guilty pleasure: »I forstår ikke, hvor godt den smager, før I ikke må spise den«

Michelle Hemme Spolum er uddannet tjener fra Sortebro Kro i Odense. I dag ejer hun Restaurant HOS sammen med sin mand. Foto: Restaurant HOS
Michelle Hemme Spolum er uddannet tjener fra Sortebro Kro i Odense. I dag ejer hun Restaurant HOS sammen med sin mand. Foto: Restaurant HOS
Lyt til artiklen

Det første måltid, jeg kan huske, er … Det første virkelig gode måltid, jeg fik, var, da jeg var 15 år gammel og spiste på Marcussens Hotel i Assens. Der opdagede jeg ‘glace’, og jeg var solgt til branchen!

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Melonis veninde fyret, inden hun nåede at hæve dirigent­stokken en eneste gang

    2. 2

  2. Det er en masterclass i privilegieblindt navlepilleri

    3. 3

  3. Busters liv stod ikke til at redde. Men midt i sorgen vil Louise Paterek gerne takke de voksne på Dragestuen

    4. 4

  4. Spænding i Højesteret: Vil tusinder af danskere få samme erstatning som Ole Vestergaard Jensen?

    5. 5

  5. Konspirations­teorier florerer efter attentat­forsøg mod Trump – selv på højrefløjen

    6. 6

  6. Da konge­familien blev vist væk fra scenen, råbte Thor Farlov: »Du kan sgu da ikke smide fucking Mary væk. Er du vanvittig?«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her