I de seneste syv-otte år har topkokken Paul Cunningham været ind og ud af hospitalet. Oplevelserne har genstartet noget inden i ham.
Michelin-kokken Paul Cunningham har mistet sit ben, sit job og sin identitet. Men han har fundet noget andet
Kokken Paul Cunningham fik sidste år amputeret sit venstre ben. Det skete efter have fået et glasskår i foden, som medførte infektion i såret. Arkivfoto. Foto: Astrid Dalum
Lyt til artiklen
Henter...
Det vildeste værk, jeg har oplevet, er …
»Sidste tirsdag fik jeg mit nye ben – min protese. Jeg fik amputeret mit ben i marts lige under knæet. Det er en kæmpe ting.
Jeg har mistet min stilling som køkkenchef på Henne Kirkeby Kro. Min identitet. Jeg hjælper stadig med marketing og er inspirator, men jeg kan ikke være med i den hverdag. Så det har været meget, meget hårdt.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.