Kokken Christian Puglisi behøver ikke megen nærmere introduktion, men den tidligere Noma-kok har alle dage været fuldkommen kompromisløs i sin tilgang til råvarekvalitet og økologi, siden han åbnede Manfreds, Relæ og senere Bæst.
I 2014 kom bageriet Mirabelle til, og det økologiske bageri er stadig et af byens bedste steder at købe surdejsbrød og croissanter.
Guldbersgade 29, Kbh. N. www.mirabelle-bakery.dk
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Deltag i debatten nu
Det koster kun 1 kr. at få fuld adgang til Politiken, hvor du kan læse artikler, lytte til podcasts og løse krydsord.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind her