De lyder måske ikke som den store nyhed, men det blev det hurtigt, for restauranten er grundlagt af nu afdøde Paul Bocuse, en af faderfigurerne til la nouvelle cuisine og det moderne franske køkken. Auberge du Pont de Collonges har haft tre michelinstjerner siden 1965, så at miste en stjerne her blot to år efter Bocuses død har sendt chokbølger gennem Frankrig. »Det er en absurd og unfair beslutning«, lød det oven på nyheden fra madanmelder Périco Légasse i et program på Radio France, før han fortsatte om guiden: »Den har bragt sig selv i miskredit, institutionen er død«.
Få fuld adgang om mindre end 2 minutter
De hurtigste bruger mindre end 1,3 minutter på at blive abonnent
Bliv abonnent for 1 krEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind
