Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Ole Martin Wold/Ritzau Scanpix
Foto: Ole Martin Wold/Ritzau Scanpix

Eric Vildgaard og Tina Kragh Vildgaard fra restaurant Jordnær blev sammen med Alchemist aftenens store vinder ved michelinuddelingen i Trondheim.

iBYEN
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Få overblik: Her er årets danske michelinstjerner 2020

Med tre nye og tre mistede stjerner har Danmark fortsat 35 stjerner.

iBYEN
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

En enkelt ny dansk michelinrestaurant. Og tre danske restauranter, der mistede deres stjerner.

Sådan endte det, da den toneangivende Michelin-guide mandag aften uddelte stjerner til Nordens restauranter ved et større event i den norske by Trondheim.

Alchemist, der blev den eneste nye danske restaurant på listen, modtog hele to stjerner. Restaurant Jordnæri Gentofte er samtidig gået fra en til to stjerner. Altså i alt tre nye stjerner til Danmark, der dermed fortsat har sammenlagt 35 stjerner, inklusive den et-stjernede færøske restaurant Koks.

Samtidig fik Tina Kragh Vildgaard fra Restaurant Jordnær årets ’værtsskabspris’, mens Michelin gav ’mentor-prisen’ 2020 til kokken Rasmus Kofoed fra Geranium.En række danske restauranters kokke (se faktaboks) blev tildelt Michelins nye bæredygtighedspris, blandt andre Matt Orlando fra Amass og Steffen Villadsen Molskroen.

Danmark mister tre stjerner

Der blev ikke offentliggjort nogen nye danske restauranter med en stjerne, selv om steder som Sushi Anaba, Brace og Den Røde Cottage alle var blevet nævnt som værdige stjernemodtagere forud for uddelingen. Også René Redzepi må undvære den tredje michelinstjerne, som mange synes, Noma fortjener.

Ole Martin Wold/Ritzau Scanpix
Foto: Ole Martin Wold/Ritzau Scanpix

Rasmus Munk fra restauranten Alchemist.

Flere danske restauranter måtte samtidig vinke farvel til deres michelinstjerne. Hverken Studio, Era Ora eller Substans iAarhus (lukket på grund af flytning) er længere at finde i ’Den Lille Røde’.

Norge blev aftenens helt store vinderland. Her løb den danske kok Nicolai Ellitsgaard Pedersen fra den norske undervandsrestaurant Under blandt andet med sin første Michelin-stjerne.

Barabba i Indre By blev den eneste nye danske restaurant på Michelins Bib Gourmand-liste for prisvenlige spisesteder, hvor Rebel, L’Altro og Frederiks Have ikke længere er at finde. Også Musling og PMY, der begge er lukket siden 2019, er væk fra Bib Gourmand-listen.

Her er alle de danske stjerner anno 2020:

Du kan læse Politikens madanmeldelser fra stederne ved at trykke på navnet.

TRE STJERNER:

Geranium, København

TO STJERNER:

Alchemist, København (NY)

Jordnær, Gentofte (tidligere en stjerne)

AOC, København

Henne Kirkeby Kro, Henne

Kadeau, København

Noma, København

Koks, Færøerne

EN STJERNE:

108, København

Kong Hans Kælder, København

Clou, København

Formel B, København

Kiin Kiin, København

Kokkeriet, København

Marchal, København

Relæ, København

Søllerød Kro, Holte

Alouette, København

MeMu, Vejle

Kadeau, Bornholm

Slotskøkkenet på Dragsholm Slot, Hørve

Ti Trin Ned, Fredericia

Domestic, Aarhus

Restaurant Frederikshøj, Aarhus

Gastromé, Aarhus

Hotel Frederiksminde, Præstø

BIB GOURMAND-UDMÆRKELSER 2020:

Anarki, København

Enomania, København

Kødbyens Fiskebar, København

Marv & Ben, København

Mêlée, København

Pluto, København

Selma, København

Barabba (NY), København

Hærværk, Aarhus

Pondus, Aarhus

Moment, Rønde

Læs mere:

Annonce

IBYEN

Philip Ytournel/POLITIKEN

Se listen:  Her er 100 ting, du kan lave uden at forlade hjemmet

Lars Skaaning

Gamle natklubber, mysterier og bynørderi:  6 gode podcast, du skal høre, hvis du savner Københavns byliv

Miriam Dalsgaard

Quiz og vind med Ibyen:  Kan du genkende udsigten? Hvorfra tror du, disse 5 fotografier er taget?

Emma Sejersen

Se listen:  100 ting at glæde sig til, når verden er blevet fikset

Ditte Lysgaard Holm

Politikens madanmelder:   Sæt gaflen i disse 10 bøger, hvis du også savner gå ud og spise

Spil og vind med Ibyen:  Keder du dig? Her er puslespil, du kan fordrive tiden med

Mads Nissen

Mere end 30 anbefalinger:  Her er Københavns bedste takeaway til din corona­karantæne

Screendump fra YouTube

6 danse, du skal lære på Tik Tok derhjemme

Mik Eskestad

Se med hjemmefra:  Danske forfattere skriver tekster fra corona­isolation. Nu bliver de til teater på din skærm

Martin Lehmann

Ibyen guider:  Her er 17 steder, du kan gå til koncert, i biografen og på museum uden at gå uden for en dør

Bob Walker/Unsplash

Savner du også selskab?  Bekæmp din ensomhed med livestreaming fra zoologiske haver

Martin Lehmann

Oplev det her:  Pilou Asbæk, Ellen Hillingsø og 133 andre danske skuespillere har optaget et nyt teaterstykke på deres mobiltelefoner

Arbejdermuseet

Se billederne:  Føler du dig spærret inde? Så tænk på dengang, en familie på Nørrebro delte en lejlighed på 9 kvadratmeter

Cory Benford-Brown

Her er 5 måder, det lokale forretningsliv forsøger at få din hjælp på

Ingen fester? Intet problem:  Mikkeller har åbnet en digital ølbar. Og det er bare en af 6 festlige nyheder

Per Folkver

Ibyen guider:  Her er 7 af Københavns helt særlige træer, du kan udforske på din gåtur

Joshua Weissman

Madskribent:  5 virkelig gode mad­programmer, du kan streame gratis

Masser af tips til takeaway:  Her er Københavns 20 bedste måltider, der gør dig mæt for max 100 kr.

Joachim Adrian

Weekendguide:  Med alle disse tips kan du proppe dagene med musik, kunst, film, teater og mad

Miriam Dalsgaard

Ibyen guider:  5 steder at gå tur i København uden at rende ind i en masse mennesker

Hvad giver man sig til, når corona har lukket byen ned? Sanger Nana Nørgaard giver sine bedste bud