Michelin

Der blev også givet en pris for bæredygtighed. Den går til Credo Restaurant i Norge, der køres af Heidi Bjerkan.

Få overblikket:  Her er årets danske michelinstjerner 2019

Annonceringen af årets michelinstjerner bød på få nye stjerner.
Michelins inspektører prøver i stigende grad at bevare anonymiteten. Der er dog så vidt vides ingen inspektører på billedet fra restaurant Johan r.

Michelin-inspektører går undercover i København. Kokkene kender hinanden for godt

De danske kokke kender hinanden så godt, at de har advaret hinanden, når Michelin-inspektørerne var i byen. Derfor er guidens udsendte gået undercover.
Poul Andrias Ziska, køkkenchef på færøske Koks, modtog mandag aften restaurantens anden michelinstjerne.

»I topligaen af skuffende michelinår«:  Anmeldernes forhåbninger døde i Aarhus

Med kun én ny etstjernet restaurant på dansk grund blev det en usædvanlig mager michelinuddeling.
Restaurant Alouette fik som den eneste danske restaurant en første michelinstjerne.

Jubel hos nykåret michelin­restaurant:   »Det kunne være dejligt, hvis taxachaufførerne kan finde os nu«

Folkene bag Alouette ved ikke, hvad de skal gøre af sig selv, mens Poul Andrias Ziska skal have fordøjet, at Færøske Koks nu har hele to stjerner.
Kokken Eric Vildgaard voksede op i fattige kår i Tingbjerg, stak som ung til søs og har en fortid fortid som kriminel. Sidste år fik han sin første Michelin-stjerne for restaurant Jordnær. Og det skete efter bare 8 måneders åbning.

Vold, kriminalitet og en ungdom på sikret institution:  Her er historien om Tingbjerg-knægten, der blev en af landets førende kokke

Som 13-årig blev Tingberg-knægten Eric Vildgaard smidt ud hjemmefra. Han var både forbi en sikret institution og en tur til søs, før han fandt en mening med livet. Hun hed Tina, og på rekordtid har parret åbnet en Michelin-restaurant. Mandag skal de forsvare stjernen.
Restaurant Ti Trin Ned i Frederica.

Guide:  Her kan du spise Danmarks billigste Michelin-mad

Vil du også gerne have en bid af Michelin-kagen uden at skulle leve af havregryn og dåsetun resten af måneden? Vi har samlet de mest prisvenlige Michelin-restauranter i Danmark til dig.
  • magazinep Se alle Politikens samlinger