Der blev også givet en pris for bæredygtighed. Den går til Credo Restaurant i Norge, der køres af Heidi Bjerkan.
Foto: Louise Herrche Serup

Der blev også givet en pris for bæredygtighed. Den går til Credo Restaurant i Norge, der køres af Heidi Bjerkan.

Her er årets danske michelinstjerner 2019

Annonceringen af årets michelinstjerner bød på få nye stjerner.

Mad

Hverken Falsled Kro på Fyn eller Tabu i Aalborg får en stjerne og det samme kan siges om en stribe andre restauranter, som anmelderne havde spået stjerner i årets michelinguide. Heller ikke Søllerød Kro eller Frederikshøj i Aarhus, som mange mente stod til to stjerner, var heldige denne gang.

Dermed ligner årets michelinuddeling lidt af en fuser i forhold til forventningerne.

Til gengæld har den relativt nye restaurant Alouette i København fået sin første stjerne.

Noma får sine to stjerner tilbage efter, at restauranten var kortvarigt lukkede under sin flytning, men ikke den tredje stjerne, som den længe har ment sig fortjent til.

Koks, fænomenet på Færøerne, har overraskende fået to stjerner.

Henne Kirkeby Kro fik en særlig pris for ’welcome and service’ - altså værtsskab.

Her er alle de danske stjerner anno 2019:

Tre stjerner

Geranium

To stjerner

AOC

Henne Kirkeby Kro

Kadeau (København)

Noma (NY)

Færøerne

Koks (NY)

En stjerne

København

Jordnær

108

Kong Hans Kælder

Clou

Era Ora

Formel B

Kiin Kiin

Kokkeriet

Marchal

Relæ

Søllerød Kro

Studio at The Standard

Alouette (NY)

Vejle

MeMu

Bornholm

Kadeau

Hørve

Slotskøkkenet - Dragsholm Slot

Fredericia

Ti Trin Ned

Aarhus

Domestic

Restaurant Frederikshøj

Restaurant Substans

Gastromé

Præstø

Hotel Frederiksminde



Restauranter med Bib Gourmand-udmærkelse

København

PMY

Musling Bistro

L’Altro

Anarki

Enomania

Frederiks Have

Kødbyens Fiskebar

Marv & Ben

Mêlée

Pluto

Rebel

Selma (NY)

Aarhus

Hærværk

Pondus

Rønde

Moment (NY)


Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden