Rasmus Kofoed, en af verdens bedste kokke, vil servere »grøn hverdagsmad« for danskerne med frokostrestauranten Angelika.

Geranium åbner ny frokostrestaurant med grøn mad til en fjerdedel af de normale priser

Nye kartofler med oliven og syltet citron og sort peber er en af retterne på kortet hos Geraniums nye frokostrestaurant, Angelika, i Parken. Foto: Claes Bech-Poulsen (pr)
Nye kartofler med oliven og syltet citron og sort peber er en af retterne på kortet hos Geraniums nye frokostrestaurant, Angelika, i Parken. Foto: Claes Bech-Poulsen (pr)

De danske restauranter står over for lidt af en udfordring. Uden de mange turister, der normalt fylder godt i særligt Københavns gader, forsvinder halvdelen af kundegrundlaget.

Eller mere end halvdelen. Nogle spisesteder lever i overvejende grad af turister og udenlandske forretningsrejsende, mens der kun er danske rumper i 20-30 procent af stolene.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Jeg fik helt ondt i maven, da jeg læste dokumentet«: To historikere mener at kunne afsløre intim sandhed om Frederik VII

    2. 2

  2. Hun frasagde sig en gigantisk arv, men har skabt sin egen form for rigdom

    3. 3

  3. I 1987 skrev den vanærede præsident et personligt brev til Trump. Det kom til at ligne en profeti

    4. 4

  4. Nu forstår jeg endnu bedre den tonstunge skam, som Mathilde Arcel skulle bære på

    5. 5

  5. »Jeg savner nogle at snakke med«: På sine besøg på kommunens plejehjem mødte borgmesteren mange yngre borgere: »Det må vi kunne gøre bedre«

    6. 6

  6. Uhyggelig tur på Oslo-færgen inspirerede hende

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her