Hvad er det her for et sted?
Nørregade er mere kendt for diskoteker og teater end sit kulinariske niveau. Men det er Abrikos godt i gang med at lave om på. Efter at have været en omrejsende pop-up-sandwichbar på loppemarkeder og festivaler har den netop slået rødder på gaden, mange stadig går om ad, selv om Daells Varehus for længst er lukket. Det tiltrækker også nogle af byens fremmeste kokke, der lige skal lure, hvordan Abrikos sylter sine æg og græskar og smører sit brød så fint, som var det blot skueretter. Og atmosfæren: Tænk 80’er-playliste med Cyndi Lauper og Bryan Adams, hvide fliser, lyse bænkesæt og et artsy hjemmehæklet gardin.
Hvad kan man få at spise?
Sandwicher lavet af det blødeste, hvide toastbrød på surdej, kartoffel og hvedemel. Et luksusbrød, som nok er temmelig usundt, men som Abrikos får til at glide gladeligt ned ved at kalde det ved dets franske navn ’pain de mie’. Det serveres med seks slags fyld: Æggesalat, agurk-flødeost, skinke/ost samt vegetar og veganer-versioner heraf og slutteligt kylling cordon bleu.
