Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Hvor går byens kokke, tjenere og bartendere ind, når de går ud? Ibyen beder madbyens insidere færdiggøre en række sætninger om alt det, de stopper i munden. Denne gang køkkenchef hos Easy Peacy, Alexandra Bækgaard Carstensen.

Køkkenchef bag hypet madunivers har især fire favoritter, når hun skal have takeaway

Alexandra Bækgaard Carstensen er køkkenchef​ hos maduniverset Easy Peacy, der dribler mellem catering, frokostordning og design- og modeevents.​ Foto: Ida Ravn
Alexandra Bækgaard Carstensen er køkkenchef​ hos maduniverset Easy Peacy, der dribler mellem catering, frokostordning og design- og modeevents.​ Foto: Ida Ravn
Lyt til artiklen

Det første måltid, jeg kan huske... er nok kogte artiskokker med sennepsvinaigrette til. Hiv af blomsten, dyp i vinaigrette, hiv af med tænderne. Rinse and repeat. Barnemad!

Lige nu kunne jeg godt spise... iskold rødgrød med creme double. Masser af creme double. Mmm. Jeg kunne også godt spise en ’sha’ fra Shawarma House Nr. 1 på Strøget.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Argentinas brutale finale rejser et større spørgsmål om, hvad VM er ved at udvikle sig til

    2. 2

  2. Britisk klassiker genopstår i dramatisk serie om arv, ære og sociale magtkampe

    3. 3

  3. Hans kunstsamling er enorm. Og han har et råd til dig, der gerne selv vil samle

    4. 4

  4. »Der er ikke noget at lave«: Både turister og rige udlændinge har forladt overflodens by

    5. 5

  5. Seniorpensionist: 40 år med arbejde og skat. Og så kom beskeden, der chokerede mig

    6. 6

  6. Anna-Clara følte sig ensom og mistrivedes. Så lærte hun mindfulness

PodcastSe alle
Det føles forkert at hjælpe en enkelt pige og ikke alle de andre her i lejren. Men at bede om at få historien om Aisha og lov til at tage hendes billede og så bare gå videre, det er umuligt, fortæller Politikens journalist Bo Søndergaard. Sammen med fotograf Mads Nissen har Bo Søndergaard besøgt flygtningelejren Goz Salaam i Sudan, hvor 20-30.000 er på flugt fra tre års borgerkrig, der har ødelagt Sudan og gjort millioner af mennesker til flygtninge i deres eget land.

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her