Ny. Jacob Elkær træder til som ny styrmand på et af byens mest kendte - og berygtede - spisesteder.
Foto: PR

Ny. Jacob Elkær træder til som ny styrmand på et af byens mest kendte - og berygtede - spisesteder.

Byliv

Kendt tv-kok overtager Grøften i Tivoli

Jacob Elkjær flytter hele familien fra Middelfart for at overtage den kendte restaurant.

Byliv

Den 140 år gamle restaurant Grøften, hvor mangt en kendis har drukket sig ned i snaps gennem tiden, får ny ejer ved årsskiftet.

70-årige Poul Eriksen siger farvel efter mere end 20 år. Han overlader driften til den 26 år yngre Jacob Elkjær, der har 15 års erfaring som selvstændig restauratør.

Han er indehaver af Restaurant Fænøsund og Restaurant Fænøsund Marina, der begge ligger i Middelfart. Tidligere har han virket som souschef på Svinkløv Badehotel, privatkok på en yacht i Caribien samt været fast tv-kok på 'Go' morgen Danmark' på TV 2.

Han opgiver begge restauranterne i Middelfart til fordel for Grøften og flytter med familien til København.

»Jeg vil holde fast i den traditionelle danske stil i Grøften, hvor det gode håndværk med fokus på gode råvarer holdes i hævd. Gæsterne skal have en oplevelse af, at de får en bid af Danmark når de spiser i Grøften. Samtidig skal vi hele tiden gøre os umage for at forfine gæsternes oplevelse, og så glæder jeg mig rigtig meget til at hilse på stamgæsterne og sige velkommen til nye«, siger Jacob Elkjær om sin kommende arbejdsplads.

ritzau

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Forsiden

Annonce