Lyt til artiklen
... at ideen til folkekøkkenkonceptet blev lanceret i slutningen af 1700-tallet af den britisk-amerikanske greve og fysiker Benjamin Thompson, som mente, at de fattige skulle have mulighed for at få et meget billigt nærende måltid. De første folkekøkkener var udelukkende velgørenhedskøkkener.
... at det første danske folkekøkken var det privatejede Odense Damp-kjøkken og Badeanstalt, som åbnede i 1859. Omkring Første Verdenskrig blev der oprettet mange folkekøkkener flere steder i Danmark.
