Hvis du ved hvad ordet foodporn indebærer, så er du helt med på, hvad Munchies nye madfestival i Kødbyen kommer til at byde på.
Kender du ikke til begrebet, så lad mig forklare: Foodporn er, når mad (eller billeder af mad) fremkalder lignende lystfyldte reaktioner som porno gør – bare i smagsløgene og ikke i de nedre dele.
Altså våde smagsløg, og ikke våde.. Ja, i forstår.
40 forskellige boder
Og der er helt sikkert garanti for lystfyldte smagsløg, når Munchies nye madfestival rykker ind i Kødbyen 3. og 4. september. For her kan du få Michelin-mad i øjenhøjde, nyde mad fra nogle af de bedste kokke i landet og mætte både ører, øjne og mave. Festivalen foregår, og er etableret sammen med Kødbyens Mad & Marked, i området mellem Space10 og Fiskebaren.
»Med Munchies Festival ønsker vi at skabe et event, der udover at byde på interessante madoplevelser også vil skabe en samhørighed omkring måltidet i alle dets aspekter. Folk skal smage maden, men de skal også være med til at lave den og blive inspireret af de kokke, som bryder nye gastronomiske grænser«, lyder det fra Lars Hinnerskov Eriksen, der er redaktør for Munchies Danmark.
Aktiviterne og maden til Munchies Festival bliver offentliggjort løbende, men allerede i dag kan Ibyen være med til at løfte for en snas af programmet.
Maden er naturligvis i højsædet. Festivalen kommer til at byde på 40 forskellige madboder, og det bliver med kulinariske oplevelser fra alle verdenshjørner. Her vil nogle af landets bedste kokke sætte deres eget præg på den allestedsnærværende street food, og det i form af enten tastings og hele retter.
Man kan altså nøjes med at ”sippe” småbidder hos de forskellige madboder, som bl.a. tæller Kiin Kiin, KUL og I’m A Kombo, eller man kan æde sig mæt i hele retter, hvis der er noget der virkelig frister.
Talks, kurser og langbordsmiddag
Festivalen byder også på en lang række (mad)talks, hvor alt fra madkultur og bæredygtighed til food-hacking og fremtidens madformer bliver talt under lup. De forskellige talks vil primært foregå i Space10, hvor gastro-meningsdannere og food-kendisser giver festivalens besøgende et indblik i gastronomiens mange aspekter.
Space10 lægger også hus til en helt særlig Virtual reality-farm, der skal sætte fokus på urban gardening, hvor man gennem et sæt VR-briller kan besøge forskellige urbane farme rundt omkring i verden.
Også kan gæsterne deltage i forskellige madkurser, hvor man – guidet af en kompetent kok – kan kokkere og nyde eksotisk mad sammen. Fællesskab er også i højsædet lørdag aften, hvor der er langbordsmiddag under halvtaget ved Inco for 200 af festivalens gæster. Her vil I’m a Kombo kuratere en fem-retters menu, godt hjulpet på vej af gæstekokke fra bl.a. Industry Standard i Berlin.
Gratis koncerter
Endelig byder de fleste festivaler også på lidt godt for ørerne, og Københavns nyeste madfestival er ingen undtagelse. Noisey, Vices musikkanal, sørger for musikprogrammet, og det kommer til at byde på stærke upcoming acts fra hjemlandet og udlandet. Musikprogrammet spænder over soulet r'n’b, balkanrytmer og DJs fra den københavnske scene, men bliver offentliggjort løbende på facebookeventet.
Der bliver gratis adgang til musikscenen, ligesom madboderne også står alle frit for at købe mad fra. Dog skal der købes billet til særskilte arrangementer som madkursus og fællesmiddagen. Billetter kommer i salg løbende på madbillet.dk
Du kan få en forsmag på festivalen i nedenstående video:
Få mere information på facebookeventet.
