Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Poke bowl er en hawaiiwansk ret med rå fisk, friske grøntsager og ris. På fredag åbner Københavns første spisested, der specialiserer sig i den Instagram-venlige salat.
Foto: Pr-foto/Victor Jones

Poke bowl er en hawaiiwansk ret med rå fisk, friske grøntsager og ris. På fredag åbner Københavns første spisested, der specialiserer sig i den Instagram-venlige salat.

Byliv
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Gotta catch 'em all: Ny poke bowl-restaurant åbner i København

Fredag 27. oktober åbner Maui Poke med gratis øl og smagsprøver på den trendy hawaiianske fiskesalat.

Byliv
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Rettelse 25. oktober 2017: I en tidligere udgave af artiklen skrev vi fejlagtigt, at Maui Poke bliver københavns første deciderede poke bowl-restaurant. Vi er nu blevet gjort opmærksom på, at Olioli Poke på Gammel Kongevej åbnede 18. oktober 2017, og de har altså med godt og vel en uges forspring sneget sig ind på pladsen som Københavns første poke bowl-restaurant.

Nej, det har ikke noget med Pokémon at gøre.

Poke bowls lyder måske nok lidt i retning af de små bolde, man fanger japanske fantasidyr med, men det er en traditionel hawaiiansk ret med rå fisk, ris og friske grøntsager som for eksempel tang og edamame-bønner. En slags sushi i skål, kan man sige.

Og selv om mad i skåle længe har været populært, fordi det ser hammergodt ud på Instagram, er poke bowls ikke for alvor kommet til København. Indtil nu, altså.

For nu åbner Maui Poke i Ravnsborggade på Nørrebro nemlig, og selv om man allerede kan få den hippe fiskesalat enkelte steder rundt om i byen, bliver det et af de første deciderede poke-sted i København.

Her kan man få en poke bowl til 80-100 kroner, og man kan enten selv blande ingredienserne eller vælge mellem seks klassikere. De åbner fredag 27. oktober klokken 16 med gratis smagsprøver og øl.

Ikke bare en pæn Insta-trend

Ideen til Maui Poke kom sig af en »craving«. Det fortæller Youssef Ramy, der sammen med vennen Milan Damjanovic står bag stedet.

»Jeg havde fået poke flere gange i udlandet, især i USA, og syntes bare, vi manglede det i København«, siger han.

»Så jeg snakkede med Milan, som ejer baren Lúlú i Ravnsborggade, og her var der et lokale inde ved siden af med plads til et spisested. Og nu åbner vi så«.

Men er poke bowls ikke bare sådan en smart Instagram-trend, der går over lige om lidt?

»Nej, det tror jeg ikke«, svarer Youssef Ramy.

»For det er selvfølgelig vigtigt, at det ikke bare ser pænt ud, men også smager virkelig godt. Råvarerne skal være gode, men vi har også arbejdet meget på at lave nogle lækre sovser, som ikke bare er ren mayonaisse – vi laver alle vores sovser på yogurt. Og så gælder det om at tilføje nogle andre gode smage, for eksempel med tang eller furikake (japansk krydderiblanding med bl.a. tørret fisk, red.)«.

Maui Poke. Ravnsborggade 12D, København N. Åbner 27. oktober klokken 16.00.

Læs mere:

Annonce

IBYEN

Stor bydelsguide:  Sådan skal du bruge 10 timer i Københavns rå mutant-bydel på ydersiden af Nørrebro

På nyåbnede Donda serverer de fisk og skaldyr, som man får det langs de latinamerikanske kyster.

Her er 8 nye spisesteder i København:  Nyt liv i Planetariet, brunch på porcelæns­fabrik og fisk à la Latinamerika

Det kan være svært at falde til i en stor by som København. Med Ibyens store guide får du tips og tricks til din nye hjemby.

Velkommen til hovedstaden:   Den ultimative byguide til nye studerende i København

Ibyen guider til Københavns bedste picnicsteder - og hvad du skal spise, når du breder tæppet ud,

Ibyen guider:  Skal I hænge ud i solen? Her er 9 gode solskinspletter i København

Hvordan arrangerer man et originalt polterabend? Slip roligt bekymringerne, for Ibyen tager jer her i hånden med 12 af de allerbedste ideer.

Hjælp, min ven skal giftes:  Den perfekte polterabend? Her er 12 anderledes ideer


    Københavns Museum overtager i dag nye gamlelokaler i Stormgade 18. Museet åbner for besøgende om et års tid. Udsigt til Københavns Rådhus. Tårne, udsigt.

Det bedste stambord, den klammeste kælder og den smukkeste park:   25 københavnere udpeger deres yndlingssted i byen

Ibyen guider dig til en række af Københavns bedste burgerdestinationer. På listen er blandt andre Cock's & Cows på billedet her.

Ibyens store burgerguide:  Hvor spiser man Københavns bedste burger? Vi viser vej til 12 saftige bud

På restaurant Cholon by Lam Le kan du og dine forældre få opdaterede gourmetudgaver af den klassiske forårsrulle. Men måske er komforten ikke god nok ved de høje barstole? Ibyen guider til 10 forældrevenlige restauranter.

Mor er støjfølsom, far er nærig, og naturvin smager surt:   Her er 10 af de bedste forældrevenlige spisesteder i København

Her er 20 af de bedste gratis oplevelser i København

Fra kaffe­kombucha til cold brew:   Her er 7 varianter af kold kaffe, du kan skylle sommeren ned med

Hos Istid på Nørrebro kan du få økologisk og vegansk is lavet med flydende kvælstof.

Ibyens isguide:  Hvor skal man spise is i København denne sommer? Her er 13 virkelig gode bud

Ibyen klæder dig på:  Her er de bedste loppemarkeder i København

Den populære, den eksotiske eller den hemmelige:   Her er 8 gode strande nær København

»Et lille hyggeligt og hjemligt sted, hvor man selv smider sin opvask over i en spand, og hvor de bare laver lækker grøn mad«, siger kokken Frederik Bille Brahe om Morgenstedet på Christiania.

Spis ude på budget:  Her er Københavns bedste, billige restauranter ifølge 11 kokke og madnørder

Hurra!  Hvor holder man en fremragende fødselsdag i København? Ibyen giver dig 12 stærke bud

Caféen Snacks & Blues på Guldbergsgade på Nørrebro i København.

Ibyen Cheap Eats:  Her er de 20 bedste serveringer i København, der gør dig mæt for max 100 kr.

The General Store.

Ibyen guider:  Der er keramik overalt. Besøg disse 5 små værksteder, hvis du vil se noget af det mest interessante

Herman H.J. Lynges antikvariat på Silkegade i indre København er Skandinaviens ældste antikvariat.

Henrik Palle guider:  Her finder du Københavns bedste antikvariater


    Anmeldelser af forskellige madboder på Københavns nye madmarked Reffen på Refshaleøen. 

Få overblik:  Her er oversigten over alle Københavns madmarkeder

»Må man ta' hunden med sig ind i himlen...?«. Ibyen guider til byens bedste karaokedestinationer.

Den store karaoke-guide:  Hvad skal I synge? Og hvor? Ibyen og musikanmelderne guider

Der er masser af folkekøkkener i København. Vi guider til 9 af dem.

Spis billigt ude:   Her er 9 folkekøkkener i København

På Darcy's Kaffe i Blågårdsgade på Nørrebro er både kaffen og læsestoffet værd at komme efter.

Syv hyggelige boghandlere:  Her serverer de byens bedste læsestof til kaffen

På Restaurant Trio i Axel Towers er udsigten god, selv når man sidder på tønden.

Guide til Københavns tag­restauranter:  Her kan du spise, drikke og ... ja, tisse med en udsigt

Kafeteria på Statens Museum for Kunst
er bare én af byens nye forbedrede museumscafeer.

Guide:   Her er Københavns bedste museumscafeer