Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Ibyen beder madscenens insidere færdiggøre en række sætninger om alt det, de stopper i munden. Denne gang Eva Hurtigkarl, kogebogsforfatter og køkkenchef hos Ganni.

Her går kogebogsforfatter ind, når hun går ud: »Stedet er smukt både sommer og vinter, og servicen er helt eminent«

Blandt Eva Hurtigkarls yndlingssteder er bistroen Maison: »Det føles virkelig eksklusivt at spise der« Foto: Nichlas Pollier
Blandt Eva Hurtigkarls yndlingssteder er bistroen Maison: »Det føles virkelig eksklusivt at spise der« Foto: Nichlas Pollier
Lyt til artiklen

Det første måltid, jeg kan huske, er... en pastaret, min far lavede, da jeg var lille, med tomatsauce, gulerødder, champignoner og vistnok også noget fløde. Jeg kan huske den tørrede pasta, der var formet som fuglereder, inden den blev kogt.

Lige nu kunne jeg godt spise... nr. 32 fra Baan Thai Isarn på Halmtorvet. Retten hedder padpetmuekrop og er en slags friturestegt flæskesteg i rød karry.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Argentinas brutale finale rejser et større spørgsmål om, hvad VM er ved at udvikle sig til

    2. 2

  2. Britisk klassiker genopstår i dramatisk serie om arv, ære og sociale magtkampe

    3. 3

  3. Hans kunstsamling er enorm. Og han har et råd til dig, der gerne selv vil samle

    4. 4

  4. »Der er ikke noget at lave«: Både turister og rige udlændinge har forladt overflodens by

    5. 5

  5. Seniorpensionist: 40 år med arbejde og skat. Og så kom beskeden, der chokerede mig

    6. 6

  6. Anna-Clara følte sig ensom og mistrivedes. Så lærte hun mindfulness

PodcastSe alle
Det føles forkert at hjælpe en enkelt pige og ikke alle de andre her i lejren. Men at bede om at få historien om Aisha og lov til at tage hendes billede og så bare gå videre, det er umuligt, fortæller Politikens journalist Bo Søndergaard. Sammen med fotograf Mads Nissen har Bo Søndergaard besøgt flygtningelejren Goz Salaam i Sudan, hvor 20-30.000 er på flugt fra tre års borgerkrig, der har ødelagt Sudan og gjort millioner af mennesker til flygtninge i deres eget land.

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her