Ibyen beder madscenens insidere færdiggøre en række sætninger om alt det, de stopper i munden. Denne gang Eva Hurtigkarl, kogebogsforfatter og køkkenchef hos Ganni.

Her går kogebogsforfatter ind, når hun går ud: »Stedet er smukt både sommer og vinter, og servicen er helt eminent«

Blandt Eva Hurtigkarls yndlingssteder er bistroen Maison: »Det føles virkelig eksklusivt at spise der« Foto: Nichlas Pollier
Blandt Eva Hurtigkarls yndlingssteder er bistroen Maison: »Det føles virkelig eksklusivt at spise der« Foto: Nichlas Pollier
Lyt til artiklen

Det første måltid, jeg kan huske, er... en pastaret, min far lavede, da jeg var lille, med tomatsauce, gulerødder, champignoner og vistnok også noget fløde. Jeg kan huske den tørrede pasta, der var formet som fuglereder, inden den blev kogt.

Lige nu kunne jeg godt spise... nr. 32 fra Baan Thai Isarn på Halmtorvet. Retten hedder padpetmuekrop og er en slags friturestegt flæskesteg i rød karry.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Melonis veninde fyret, inden hun nåede at hæve dirigent­stokken en eneste gang

    2. 2

  2. Det er en masterclass i privilegieblindt navlepilleri

    3. 3

  3. Busters liv stod ikke til at redde. Men midt i sorgen vil Louise Paterek gerne takke de voksne på Dragestuen

    4. 4

  4. Spænding i Højesteret: Vil tusinder af danskere få samme erstatning som Ole Vestergaard Jensen?

    5. 5

  5. Konspirations­teorier florerer efter attentat­forsøg mod Trump – selv på højrefløjen

    6. 6

  6. Da konge­familien blev vist væk fra scenen, råbte Thor Farlov: »Du kan sgu da ikke smide fucking Mary væk. Er du vanvittig?«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her