Ibyen beder madscenens insidere færdiggøre en række sætninger om alt det, de stopper i munden. Denne gang fortæller Mia Christiansen, medejer af Restaurant Bavn, om sine favoritter i Aarhus.

Kokken fra 44. etage ved, hvor du får drømme-dumplings i Aarhus

36-årige Mia Christiansen er en af kvinderne bag Bavn. Restauranten ligger på 44. etage i højhuset 'Aarhus Øje'.
36-årige Mia Christiansen er en af kvinderne bag Bavn. Restauranten ligger på 44. etage i højhuset 'Aarhus Øje'.
Lyt til artiklen

Det første måltid, jeg kan huske, er …min mors grydestegte kylling med kruspersille, agurkesalat, Tunø-kartofler og letsaltet rabarberkompot. Det er bare så fint et måltid.

Lige nu kunne jeg godt spise… en roti fra et streetfood-marked i Malaysia. En sprød, karamelliseret pandekage med sukker.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Melonis veninde fyret, inden hun nåede at hæve dirigent­stokken en eneste gang

    2. 2

  2. Spænding i Højesteret: Vil tusinder af danskere få samme erstatning som Ole Vestergaard Jensen?

    3. 3

  3. Det er en masterclass i privilegieblindt navlepilleri

    4. 4

  4. Busters liv stod ikke til at redde. Men midt i sorgen vil Louise Paterek gerne takke de voksne på Dragestuen

    5. 5

  5. Da konge­familien blev vist væk fra scenen, råbte Thor Farlov: »Du kan sgu da ikke smide fucking Mary væk. Er du vanvittig?«

    6. 6

  6. Konspirations­teorier florerer efter attentat­forsøg mod Trump – selv på højrefløjen

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her