Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Ibyen beder madscenens insidere færdiggøre en række sætninger om alt det, de stopper i munden. Denne gang fortæller Mia Christiansen, medejer af Restaurant Bavn, om sine favoritter i Aarhus.

Kokken fra 44. etage ved, hvor du får drømme-dumplings i Aarhus

36-årige Mia Christiansen er en af kvinderne bag Bavn. Restauranten ligger på 44. etage i højhuset 'Aarhus Øje'.
36-årige Mia Christiansen er en af kvinderne bag Bavn. Restauranten ligger på 44. etage i højhuset 'Aarhus Øje'.
Lyt til artiklen

Det første måltid, jeg kan huske, er …min mors grydestegte kylling med kruspersille, agurkesalat, Tunø-kartofler og letsaltet rabarberkompot. Det er bare så fint et måltid.

Lige nu kunne jeg godt spise… en roti fra et streetfood-marked i Malaysia. En sprød, karamelliseret pandekage med sukker.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Argentinas brutale finale rejser et større spørgsmål om, hvad VM er ved at udvikle sig til

    2. 2

  2. Britisk klassiker genopstår i dramatisk serie om arv, ære og sociale magtkampe

    3. 3

  3. Hans kunstsamling er enorm. Og han har et råd til dig, der gerne selv vil samle

    4. 4

  4. »Der er ikke noget at lave«: Både turister og rige udlændinge har forladt overflodens by

    5. 5

  5. Seniorpensionist: 40 år med arbejde og skat. Og så kom beskeden, der chokerede mig

    6. 6

  6. Anna-Clara følte sig ensom og mistrivedes. Så lærte hun mindfulness

PodcastSe alle
Det føles forkert at hjælpe en enkelt pige og ikke alle de andre her i lejren. Men at bede om at få historien om Aisha og lov til at tage hendes billede og så bare gå videre, det er umuligt, fortæller Politikens journalist Bo Søndergaard. Sammen med fotograf Mads Nissen har Bo Søndergaard besøgt flygtningelejren Goz Salaam i Sudan, hvor 20-30.000 er på flugt fra tre års borgerkrig, der har ødelagt Sudan og gjort millioner af mennesker til flygtninge i deres eget land.

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her