Jagthytte ved Nørreport
De såkaldte pop-up-restauranter, midlertidige spisesteder, der slår sig op på et særligt madkoncept i utraditionelle og usædvanlige omgivelser, er blevet den helt store dille i det københavnske restaurationsmiljø.

Og selv om pop-up-konceptet måske ikke umiddelbart smager ret meget af vildskab, blotter Canteen for tiden tænderne med deres seneste projekt, Jagthytten.

Det foregår i kantinelokalet i Rosengården, der tidligere har været omdannet til japansk streetfood-spisested, da pop-up-restauranten Tampopo serverede japanske ramen-nudler. Jagthytten byder til gengæld på en menu, der smager mere af skovbund og pels, når de serverer jægergryde, skovsuppe, bålbagte æbler, andebryst med udtræk af skoven og meget andet.