Michelin. Læs Politikens anmeldelser af alle stjerne-restauranterne.

Michelin. Læs Politikens anmeldelser af alle stjerne-restauranterne.

Guider

Overblik: Det skrev Politiken om årets Michelin-restauranter

Politikens anmeldere - de heldige skarn - har besøgt de fleste af årets stjernerestauranter.

Guider

Få det komplette overblik over årets danske Michelin-restauranter, og hvordan deres restauranter er blevet anmeldt hos Politiken:

2 stjerner

»Troldmanden René Redzepi laver på Noma mad, ingen ville drømme om var mulig«.

LÆS ANMELDELELSEN:

2 stjerner

Ja, vores anmelders overskrift siger vel det hele: »Mesterkok præsenterer velsmag i verdensklasse«.

LÆS ANMELDELSEN:

2 stjerner

»Det var sikkert håndværk og æstetisk tæft i forfinet forening. Helt vidunderligt«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Hele aftenen igennem var man blevet tænkt på og sørget for på den mest varmhjertede og behagelige måde«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Grønbechs mad er stramt styret af hans skarpe sans for krydderier og aromatiske komponenter i råvarerne, så hver enkelt ret har en så markant smagsprofil, at menuen som komposition kan stråle i perfekt balance. Men den kan også kæntre, hvis man selv har valgt forkert«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Råvarerne er beundringsværdigt jordnære, og det er priserne også på Restaurant Relæ«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Klemensen har en ligefrem, enkel og meget fin måde at gå til både gæster og maden på«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»... allerede ved første ret demonstrerede den nye køkkenchef en opfindsomhed, der tog kroens tradition for fransk klassik til nye højder«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»... den nye køkkenchef, 25-årige Nicola Fanetti, der afløste Andrea Guglielmi i starten af januar, genfødt Era Ora som en restaurant i den københavnske superliga efter flere år, hvor den har ligget lidt glemt ved Christianshavns Kanal«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»... det er stadig den bedste version af Thailands syrlige suppeklassiker, jeg har spist, med dybe, nærmest uendelige lag af galangal, fiskesauce, lime og chili«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Denne aften oplevede vi et uhyre veltillavet og ikke mindst meget veltilsmagt måltid. Alle retter havde en god bærende idé og tydelig karakter i smagen«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Formel B præsenterer et nyt, fremragende, uformelt gourmetkøkken«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Sanserne forenes i subtil skønhed i de bedste retter hos bornholmergastronomerne på Kadeau«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Hele min mund fyldes af mening og skønhed på en gang. Vidunderlig ret«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Ronny Emborgs geni viser sig især i de mange og forskellige dressinger, sovser og dyppelser samt i en behersket, men superskarp, meningsfuld anvendelse af urter. Hver gang en lille urt lå som pynt, bidrog den med stor smag«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Torsten Vildgaard har med held tilføjet et kulørt kapitel til den nordiske fortælling, der viser, at man kan trylle andet end fersk renhed op af den danske jord«.

LÆS ANMELDELSEN:

1 stjerne

»Substans har et glimrende køkken til rimelige priser i den lette gourmetgenre«.

LÆS ANMELDELSEN:

Politiken har endnu ikke anmeldt Gastromé.

Redaktionen anbefaler:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Forsiden

Annonce