Asparges er en skrøbelig og delikat størrelse, der kun vokser lidt om morgenen - og kun når vejret er godt. De er med andre ord lidt fine på den, og måske er det netop derfor, de lige nu er i ekstra høj kurs blandt byens bedre spisesteder.

Det er aspargessæson, og i den forbindelse har vi støvsuget byen for de bedste anretninger med de grønne og sunde stængler.