Efter en lang og solrig sommer er Ibyens redaktion mildest talt fyldt op af Aperol Spritz og kølig rosé, og efterårsvejret efterlader os hungrende efter noget langt stærkere.
For ikke at nævne sprængfyldt med koffein, tak.
Svaret er naturligvis Espresso Martini!
Egentlig ikke en Martini
Navnet er en smule misvisende, for en Espresso Martini har egentlig ikke noget med en Martini at gøre, som i sin klassiske form består af gin og vermouth (og er »shaken, not stirred«, selvfølgelig. Hvis man ellers er i Bond-humør, forstås - hvor cocktail'en desuden rystes med vodka i stedet for gin).
Men den kølige James Bond-vibe, der ligger i navnet Martini, har mange andre drinksopskrifter gerne villet have en bid af, og derfor har det lille suffiks 'Martini' sneget sig ind i utallige cocktailnavne.
Som Apple Martini, Grapefruit Martini og – ja – Espresso Martini.
Det efterabende navn til trods er en espresso martini dog en drink, der er helt sin egen; og som ofte smager intet mindre end fabelagtigt. Det høje indhold af koffein gør også, at man kan feste hele natten, og det er bestemt ikke dårligt.
En klassisk Espresso Martini består af kaffelikør, espresso, sukkersirup, vodka og is, men bliver efterhånden lavet i utallige udgaver.
Vi har fundet byens bedste udgaver frem til dig.
Psst. Du skulle eftersigende også kunne få en »uendelig« Espresso Martini-hane på den nye klub Panama. Vi fik desværre ikke bekræftet detaljerne inden deadline, men det lyder da interessant.
Balderdash laver en cremet espresso martini på en »sexet« slush ice maskine. Den består af Absolut Vodka, hasselnødlikør, creme de kakao, kaffelikør, sirup, espresso og baconsalt. Og jo, du læste rigtig. Cocktailen toppes med baconsalt, der giver kaffen små bacon-agtige og salte indslag på tungen.
Man kan bede om ekstra baconsalt. Og tro mig. Gør. Det. Balderdash’ Espresso Martini koster dig 100 kroner.
På Spise/Bar nr. 20 har der været Espresso Martinis på kortet i mange år, og det har været i en orange variant, som altså havde et lille twist af appelsin. Den fik de meget ros for af kunderne, men efter at have ændret opskriften til en helt klassisk udgave, langer de endnu flere Espresso Martinis over disken.
Nu får du altså en helt no-nonsense Martini-variant på Spise/Nar nr. 20, og det er med vodka, kahlua, mild espresso på Segafredo og is. Den er dejlig blød og har en mild smag, og den koster dig 90 kroner.
Du forbinder nok ikke lige en fiskebar med espresso-drinks. Og så igen. Hvorfor ikke?
Det har Kødbyens Fiskebar nok også tænkt, for de har i hvert fald også denne cocktail på kortet.
Deres udgave er på vodka, chokolade, Heering coffee liqueur, Grand Marnier og naturligvis et shot espresso på arabica kaffe. Køber du to drinks får du dem for 190 kroner, ellers koster en enkelt dig 105 kroner.
1105 har i mange år haft Espresso Martini på kortet, men af uransagelige årsager er den røget af kortet. Cocktailbaren oplyser dog, at du sagtens kan bestille den alligevel. Deres udgave bliver lavet med 1 shot espresso, Heering coffee liqueur, Kettle One Vodka og mørk sukkersirup.
Den mørke sukkersirup skulle give drinken en dybere og mere fyldig smag, end hvis det blot var almindelig sukkersirup. Den vil koste dig 125 kroner.
På K Bar kan du selvfølgelig også få en Espresso Martini, selvom den går under navnet Spicy Rum Martini.
Den er lavet på cubansk rom med chili, stykker af mørk chokolade og naturligvis kaffe. Den koster dig 100 kroner.
NOHO serverer en cremet og fyldig version som er helt klassisk – næsten.
For et skud hasselnød ændrer smagen en smule. Den består nemlig af espresso, vodka, kaffelikør, creme de cacao og hassenød, og den koster dig også 100 kroner.
