Hvad er godt at drikke lige nu?
Få fuld adgang om mindre end 2 minutter
De hurtigste bruger mindre end 1,3 minutter på at blive abonnent
Bliv abonnent for 1 krEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind
Foto:
Emma Sejersen
Nils Thyge fra Bar'Vin giver denne uges bud på god vin ude og hjemme.
Læs hele samlingen →
![Yilmas Secilmis overtog i 2012 sin fars slagterforretning, Ali Baba, der har ligget på Halmtorvet siden 1978.]( "Yilmas Secilmis overtog i 2012 sin fars slagterforretning, Ali Baba, der har ligget på Halmtorvet siden 1978.")
![Adam Aamann bliver også kaldt smørrebrødskongen og ejer foruden en cateringvirksomhed flere restauranter og spisesteder rundt om i byen.]( "Adam Aamann bliver også kaldt smørrebrødskongen og ejer foruden en cateringvirksomhed flere restauranter og spisesteder rundt om i byen.")
![Nadine Levy Redzepi arbejder på Noma og udgav i 2017 kogebogen 'Downtime'.]( "Nadine Levy Redzepi arbejder på Noma og udgav i 2017 kogebogen 'Downtime'.")
![Claus 'Røde' Christensen er en kok af den klassiske skole. I 2013 vandt han prisen som 'kokkenes kok' , uddelt af Fonden til fremme af dansk gastronomi.]( "Claus 'Røde' Christensen er en kok af den klassiske skole. I 2013 vandt han prisen som 'kokkenes kok' , uddelt af Fonden til fremme af dansk gastronomi.")
![Sake kan være et langt bedre match til mad end vin, mener sake-sommelier Henrik Levinsen]( "Sake kan være et langt bedre match til mad end vin, mener sake-sommelier Henrik Levinsen")
![Bruna Mia Dieni (th.) og hendes mor, Jytte Bertelsen, kunne sidste år fejre 40 års jubilæum for grillbaren Chicky Grill i Kødbyen.]( "Bruna Mia Dieni (th.) og hendes mor, Jytte Bertelsen, kunne sidste år fejre 40 års jubilæum for grillbaren Chicky Grill i Kødbyen.")
![K-Bar er den ældste rene cocktailbar i København, og Kirsten Holm er en af byens mest rutinerede bartendere. Hendes yndlingscocktail er en klassisk margarita - gerne med mezcal i stedet for tequila.]( "K-Bar er den ældste rene cocktailbar i København, og Kirsten Holm er en af byens mest rutinerede bartendere. Hendes yndlingscocktail er en klassisk margarita - gerne med mezcal i stedet for tequila.")
![Jonas Gehl fra Prolog fik interesse for kaffe, da han arbejdede i Emmerys. Siden da har han nørdet og kan i dag kalde sig Danmarks bedste barista.]( "Jonas Gehl fra Prolog fik interesse for kaffe, da han arbejdede i Emmerys. Siden da har han nørdet og kan i dag kalde sig Danmarks bedste barista.")
![Kamilla Seidler har arbejdet på toprestauranter verden over. Mest kendt blev hun for Gustu, Sydamerikas bedste restaurant, i La Paz i Bolivia. Ud over at være en gourmetrestaurant i 3.600 meters højde var det også et socialt projekt, der skulle give fattige bolivianere en kokkeuddannelse.]( "Kamilla Seidler har arbejdet på toprestauranter verden over. Mest kendt blev hun for Gustu, Sydamerikas bedste restaurant, i La Paz i Bolivia. Ud over at være en gourmetrestaurant i 3.600 meters højde var det også et socialt projekt, der skulle give fattige bolivianere en kokkeuddannelse.")
![Richard Hart er født i London, uddannet kok og har arbejdet som chefbager på det berømte Tartine Bakery i San Franscisco. Nu ejer han Hart Bageri på Frederiksberg.]( "Richard Hart er født i London, uddannet kok og har arbejdet som chefbager på det berømte Tartine Bakery i San Franscisco. Nu ejer han Hart Bageri på Frederiksberg.")
![I sin nye restaurant i Ryesgade dyrker Lisa Lov selv sine krydderurter i et baglokale under lamper, der normalt bruges til dyrkning af cannabis.]( "I sin nye restaurant i Ryesgade dyrker Lisa Lov selv sine krydderurter i et baglokale under lamper, der normalt bruges til dyrkning af cannabis.")
![Sønderjyske Rasmus Oubæk har stået bag gryderne på michelinrestauranter, men er også kendt som manden bag burgerkæden Jagger.]( "Sønderjyske Rasmus Oubæk har stået bag gryderne på michelinrestauranter, men er også kendt som manden bag burgerkæden Jagger.")
![Nils Thyge fra Bar'Vin giver denne uges bud på god vin ude og hjemme.]( "Nils Thyge fra Bar'Vin giver denne uges bud på god vin ude og hjemme.")
![John Michael Jensen rykkede i 2017 fra sin mobile pølsevogn ind på en fast adresse i Kødbyen. Det var det sted, rejsemagasinet Condé Nast Traveler for nyligt inkluderede i en liste over de 22 bedste spisesteder i København.]( "John Michael Jensen rykkede i 2017 fra sin mobile pølsevogn ind på en fast adresse i Kødbyen. Det var det sted, rejsemagasinet Condé Nast Traveler for nyligt inkluderede i en liste over de 22 bedste spisesteder i København.")
![Klaus Wittrup står bag en af byens mest populære burgerbarer, Gasoline Grill. Vi spørger ham, hvor han selv går ind, når han går ud.]( "Klaus Wittrup står bag en af byens mest populære burgerbarer, Gasoline Grill. Vi spørger ham, hvor han selv går ind, når han går ud.")
![Jeppe Nothlev er barchef på cocktailbaren Ruby og giver denne uges bud på, hvad man skal drikke i weekenden.]( "Jeppe Nothlev er barchef på cocktailbaren Ruby og giver denne uges bud på, hvad man skal drikke i weekenden.")
![Den italienske restaurant Cicchetti, der ligger på Nørrebro i København, drives af Nina Krysiza Sørensen og Rikke Kolding Pedersen.]( "Den italienske restaurant Cicchetti, der ligger på Nørrebro i København, drives af Nina Krysiza Sørensen og Rikke Kolding Pedersen.")
»Sushi er overvurderet«:
Slagter Ali Baba fra Vesterbro anbefaler spisesteder i København
Hvad er byens mest overvurderede madtrend?
Adam Aamann anbefaler spisesteder i København
»For mig er det det bedste sted i Europa«:
Nadine Redzepi anbefaler spisesteder i København
Hvor ligger byens mest undervurderede restaurant?
Kokken Røde Claus anbefaler spisesteder i København
Jo, du kan godt drikke japansk sake til din mad. Faktisk kan det være et bedre match end vin
»Alle skal opleve Freddys Bar«:
Kvinden bag Chicky Grill anbefaler spisesteder i København
Derfor skal du aldrig putte sugerør og knust is i din drink:
Få gode råd af ejeren af Københavns ældste cocktailbar
Kender du den skjulte pizza-perle i Husum?
Manden bag kaffebaren Prolog anbefaler spistesteder i København
Stjernekok Kamilla Seidler guider til byens spisesteder:
Ja, der er et sted, alle københavnere burde kende
»Helt ærligt, det er jo et helvede at tage børn med ud at spise«:
Stjernebageren Richard Hart anbefaler spisesteder i København
Tigermom anbefaler spisesteder i København:
»Du ville aldrig tænke på at gå derind på grund af navnet, men det er bangin’ indisk mad!«
Bearnaisekongen anbefaler spisesteder:
»Lige nu bliver meget mad lavet for at komme på Instagram«
»Beaujolais er ved at være i topform«:
Ejeren af Bar'Vin giver vintips
Hotdog-John anbefaler spisesteder i København:
»Det er fandeme godt, og det er heller ikke dyrt. De laver byens bedste tarteletter«
Byens bedste shawarma? God mad på budget?
Manden bag Gasoline Grill anbefaler spisesteder i København
Nu skal der skåles i vermouth:
Barchefen på Rubys giver cocktailtips
Fra shawarma til friterede østers:
Kokken på Cicchetti fortæller om sine yndlingssteder i København
Læs artiklen senere
Gemt (klik for at fjerne)
Læst
Insidertips
»Beaujolais er ved at være i topform«: Ejeren af Bar'Vin giver vintips
Ibyen spørger ejeren af vinbaren Bar’Vin, Nils Thyge, hvad han hælder i glasset.
Læs hele samlingen →
![Yilmas Secilmis overtog i 2012 sin fars slagterforretning, Ali Baba, der har ligget på Halmtorvet siden 1978.]( "Yilmas Secilmis overtog i 2012 sin fars slagterforretning, Ali Baba, der har ligget på Halmtorvet siden 1978.")
![Adam Aamann bliver også kaldt smørrebrødskongen og ejer foruden en cateringvirksomhed flere restauranter og spisesteder rundt om i byen.]( "Adam Aamann bliver også kaldt smørrebrødskongen og ejer foruden en cateringvirksomhed flere restauranter og spisesteder rundt om i byen.")
![Nadine Levy Redzepi arbejder på Noma og udgav i 2017 kogebogen 'Downtime'.]( "Nadine Levy Redzepi arbejder på Noma og udgav i 2017 kogebogen 'Downtime'.")
![Claus 'Røde' Christensen er en kok af den klassiske skole. I 2013 vandt han prisen som 'kokkenes kok' , uddelt af Fonden til fremme af dansk gastronomi.]( "Claus 'Røde' Christensen er en kok af den klassiske skole. I 2013 vandt han prisen som 'kokkenes kok' , uddelt af Fonden til fremme af dansk gastronomi.")
![Sake kan være et langt bedre match til mad end vin, mener sake-sommelier Henrik Levinsen]( "Sake kan være et langt bedre match til mad end vin, mener sake-sommelier Henrik Levinsen")
![Bruna Mia Dieni (th.) og hendes mor, Jytte Bertelsen, kunne sidste år fejre 40 års jubilæum for grillbaren Chicky Grill i Kødbyen.]( "Bruna Mia Dieni (th.) og hendes mor, Jytte Bertelsen, kunne sidste år fejre 40 års jubilæum for grillbaren Chicky Grill i Kødbyen.")
![K-Bar er den ældste rene cocktailbar i København, og Kirsten Holm er en af byens mest rutinerede bartendere. Hendes yndlingscocktail er en klassisk margarita - gerne med mezcal i stedet for tequila.]( "K-Bar er den ældste rene cocktailbar i København, og Kirsten Holm er en af byens mest rutinerede bartendere. Hendes yndlingscocktail er en klassisk margarita - gerne med mezcal i stedet for tequila.")
![Jonas Gehl fra Prolog fik interesse for kaffe, da han arbejdede i Emmerys. Siden da har han nørdet og kan i dag kalde sig Danmarks bedste barista.]( "Jonas Gehl fra Prolog fik interesse for kaffe, da han arbejdede i Emmerys. Siden da har han nørdet og kan i dag kalde sig Danmarks bedste barista.")
![Kamilla Seidler har arbejdet på toprestauranter verden over. Mest kendt blev hun for Gustu, Sydamerikas bedste restaurant, i La Paz i Bolivia. Ud over at være en gourmetrestaurant i 3.600 meters højde var det også et socialt projekt, der skulle give fattige bolivianere en kokkeuddannelse.]( "Kamilla Seidler har arbejdet på toprestauranter verden over. Mest kendt blev hun for Gustu, Sydamerikas bedste restaurant, i La Paz i Bolivia. Ud over at være en gourmetrestaurant i 3.600 meters højde var det også et socialt projekt, der skulle give fattige bolivianere en kokkeuddannelse.")
![Richard Hart er født i London, uddannet kok og har arbejdet som chefbager på det berømte Tartine Bakery i San Franscisco. Nu ejer han Hart Bageri på Frederiksberg.]( "Richard Hart er født i London, uddannet kok og har arbejdet som chefbager på det berømte Tartine Bakery i San Franscisco. Nu ejer han Hart Bageri på Frederiksberg.")
![I sin nye restaurant i Ryesgade dyrker Lisa Lov selv sine krydderurter i et baglokale under lamper, der normalt bruges til dyrkning af cannabis.]( "I sin nye restaurant i Ryesgade dyrker Lisa Lov selv sine krydderurter i et baglokale under lamper, der normalt bruges til dyrkning af cannabis.")
![Sønderjyske Rasmus Oubæk har stået bag gryderne på michelinrestauranter, men er også kendt som manden bag burgerkæden Jagger.]( "Sønderjyske Rasmus Oubæk har stået bag gryderne på michelinrestauranter, men er også kendt som manden bag burgerkæden Jagger.")
![Nils Thyge fra Bar'Vin giver denne uges bud på god vin ude og hjemme.]( "Nils Thyge fra Bar'Vin giver denne uges bud på god vin ude og hjemme.")
![John Michael Jensen rykkede i 2017 fra sin mobile pølsevogn ind på en fast adresse i Kødbyen. Det var det sted, rejsemagasinet Condé Nast Traveler for nyligt inkluderede i en liste over de 22 bedste spisesteder i København.]( "John Michael Jensen rykkede i 2017 fra sin mobile pølsevogn ind på en fast adresse i Kødbyen. Det var det sted, rejsemagasinet Condé Nast Traveler for nyligt inkluderede i en liste over de 22 bedste spisesteder i København.")
![Klaus Wittrup står bag en af byens mest populære burgerbarer, Gasoline Grill. Vi spørger ham, hvor han selv går ind, når han går ud.]( "Klaus Wittrup står bag en af byens mest populære burgerbarer, Gasoline Grill. Vi spørger ham, hvor han selv går ind, når han går ud.")
![Jeppe Nothlev er barchef på cocktailbaren Ruby og giver denne uges bud på, hvad man skal drikke i weekenden.]( "Jeppe Nothlev er barchef på cocktailbaren Ruby og giver denne uges bud på, hvad man skal drikke i weekenden.")
![Den italienske restaurant Cicchetti, der ligger på Nørrebro i København, drives af Nina Krysiza Sørensen og Rikke Kolding Pedersen.]( "Den italienske restaurant Cicchetti, der ligger på Nørrebro i København, drives af Nina Krysiza Sørensen og Rikke Kolding Pedersen.")
»Sushi er overvurderet«:
Slagter Ali Baba fra Vesterbro anbefaler spisesteder i København
Hvad er byens mest overvurderede madtrend?
Adam Aamann anbefaler spisesteder i København
»For mig er det det bedste sted i Europa«:
Nadine Redzepi anbefaler spisesteder i København
Hvor ligger byens mest undervurderede restaurant?
Kokken Røde Claus anbefaler spisesteder i København
Jo, du kan godt drikke japansk sake til din mad. Faktisk kan det være et bedre match end vin
»Alle skal opleve Freddys Bar«:
Kvinden bag Chicky Grill anbefaler spisesteder i København
Derfor skal du aldrig putte sugerør og knust is i din drink:
Få gode råd af ejeren af Københavns ældste cocktailbar
Kender du den skjulte pizza-perle i Husum?
Manden bag kaffebaren Prolog anbefaler spistesteder i København
Stjernekok Kamilla Seidler guider til byens spisesteder:
Ja, der er et sted, alle københavnere burde kende
»Helt ærligt, det er jo et helvede at tage børn med ud at spise«:
Stjernebageren Richard Hart anbefaler spisesteder i København
Tigermom anbefaler spisesteder i København:
»Du ville aldrig tænke på at gå derind på grund af navnet, men det er bangin’ indisk mad!«
Bearnaisekongen anbefaler spisesteder:
»Lige nu bliver meget mad lavet for at komme på Instagram«
»Beaujolais er ved at være i topform«:
Ejeren af Bar'Vin giver vintips
Hotdog-John anbefaler spisesteder i København:
»Det er fandeme godt, og det er heller ikke dyrt. De laver byens bedste tarteletter«
Byens bedste shawarma? God mad på budget?
Manden bag Gasoline Grill anbefaler spisesteder i København
Nu skal der skåles i vermouth:
Barchefen på Rubys giver cocktailtips
Fra shawarma til friterede østers:
Kokken på Cicchetti fortæller om sine yndlingssteder i København
Læs artiklen senere
Gemt (klik for at fjerne)
Læst
