Klimaforandringernes temperaturstigninger kan i fremtiden resultere i prisstigninger på øl. Det viser ny forskning udgivet af tidsskriftet Nature Plants. Forskerne bag har fundet frem til de mulige ændringer ved at kigge på, hvordan bygmarkerne vil reagere på klimaets ændringer inden for de næste 80 år.
Det er ekstrem varme og tørke, der kan skade høsten af byg og dermed malten til ølbrygning. Malt kommer som regel fra kornet byg. Det, der gør det til malt, er, at kornet får lov til at spire, hvorefter det bliver tørret eller ristet.
