Overalt ved de ukrainske landbrugsmarker står lagerhaller og siloer fyldt til bristepunktet med høstet korn og kerner, som ingen vegne kan komme på grund af krigen. Lige nu anslås det, at der er tale om op mod 30 millioner tons. Og overalt i verden er utallige lande dybt afhængige af, at de ukrainske afgrøder kommer frem. FN har advaret om, at millioner af mennesker er i fare for underernæring eller ligefrem hungersnød, hvis ikke Ukraines høst bliver eksporteret.
Ukraine eksporterer omkring 60 millioner tons korn årligt, globalt set kun overgået af USA. Og 50 procent af al solsikkefrø, og 15 procent af al majs kommer fra Ukraine. I 2020 var landet verdens femtestørste eksportør af hvede. De største eksportdestinationer var Egypten, Indonesien, Pakistan, Bangladesh og Libanon. Men også på hele det afrikanske kontinent er man meget afhængig af ukrainsk hvede, som bliver brugt til at bage brød, forklarer Holger Bernt Hansen, professor emeritus i afrikastudier ved Københavns Universitet.
