Kan man redde det danske havmiljø, mens man spiser lækre muslinger og drikker portvin til? Næppe, men danske havhaver vækker alligevel stor begejstring hos både lokale og eksperter.
»Der skal da høstes i dag, venner! Prøv lige at se«.
Elisabeth Kiørboe hiver fat i en strømpe, der bugner af blåmuslinger, på den gyngende platform i Skovshoved Havn, nord for København. Her er en flok borgere samlet en overskyet eftermiddag i juni for at tilse deres havhave, der primært består af muslinger og på sigt også tang.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nuI Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
