Majbrit Guldbergs køer producerer mælk ’ad libitum’. Og salget stiger.
»Det er bøvlet værd«: Ad libitum-mælk sælger
At vide, om en ko er mæt, når den drikker frit af yveret, kræver stort kendskab til dens psykologi. Derfor bruger Majbrit Guldberg flere timer om dagen på at sidde blandt køerne og lære dem at kende. Foto: Martin Lehmann
Morgenbaren er åben. Rustrøde kalve tapper, yveret falder til ro.
Kalvene er et par måneder gamle, stavrer rundt, deres små hår lægger sig langs mulen i mælkevåde krøller.
Majbrit Guldberg skuer ud over dem, lader overkroppen hvile op ad en træpæl og holder øje. Om alle drikker, hvordan ørerne stritter. Trivslen sidder i adfærden.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
