Når jeg bumper ned ad Blushøjvej i Valby, ser jeg et noget pjusket erhvervskvarter med lagerbygninger, autoværksted og McDonald’s for enden. Det første, jeg tænker på, er ikke frisk økologisk mad lavet fra bunden.
Udefra er det ikke til at se, hvad stålbygningen med det røde logo EAT rummer, men jeg bemærker dog en betydelig forskel i kantzonernes kvalitet sammenlignet med omgivelserne. På den anden side af gaden gemt bag et sort plankeværk ligger et Jem og Fix-lager. Fortovet foran fungerer øjensynligt som åben skraldespand. Omkring EAT står til gengæld et flor af vilde blomster.
