Nå, Christian Grønlykke, så er foråret kommet og med det de første ramsløg – er det ikke sådan, man siger?
»Ja, det er da i hvert fald rigtigt, at ramsløgene er noget af det første grønne, der kommer ude i skoven«.

Nu var det mere, fordi du selv fremhæver de der løg på jeres hjemmeside. Risikerer man ikke at udelukke ret mange, når man udtrykker sig på den måde? Altså, hvad fanden er ramsløg, var hvad jeg tænkte, da jeg så det. Der findes jo en del andre forårstegn end lige det, som du kunne have fremhævet? »Det er selvfølgelig noget indforstået. I hvert fald henvender man sig så til en gruppe, der interesserer sig for, hvad man kaster i hovedet på sig selv. Altså, der er nogle, der bliver glade, når pigerne smider tøjet, og så er der os andre, der lægger mærke til, at der kommer noget op af jorden, som vi kan spise«.

Hvad er egentlig forskellen på god smag og så det rene snobberi? »Der vil jeg da sige, at ramsløg er et meget godt eksempel. Det er en god og sund urt, som alle har adgang til. Hvis altså bare man gider at interessere sig for den og kigge efter den, når man kommer ud i skoven. Snobberi – det er mere sådan noget med dyre varer som foie gras og kaviar. God smag er, når ting er gode og sunde. Snobbet bliver det først, når det bliver noget med, at tingene skal iscenesættes og er noget, man gør sig til med«.