Goddag, Henrik Lehmann fra Ingolfs Kaffebar. Det var godt nok lang tid, du fik brugt på at lave optagelser med TV 2 Lorry i dag. Der er bud efter dig i medierne?
»Ja og dav, Henrik. Hvad skal vi snakke om? Sig noget, det er dig, der bestemmer. Jeg snakker bare. Nogle gange snakker jeg bare for at holde mig vågen«.

Hvad er det vigtigste for at lave en god café? »Man skal lave et oplevelses-scenarium. Folk vil gerne være en del af historien. Det er dét, det handler om i dag. Folk vil helt derind, hvor hjertet banker«.

Men hvad med sådan noget som at lave en god kaffe, en sandwich, og sørge for, at der ser pænt ud? »Jo, jo. Det regnede jeg bare med, at vi havde vedtaget. Alt det skal selvfølgelig være i top. Men det, jeg mener, er: Folk har jo så travlt. De vil ikke bare have oplevelser. De vil være med i dem. Det er ikke nok bare at gå til intimkoncerter. Folk vil være en del af det. De vil helt op på scenen. Nærmest selv have en replik eller to«.