3 dage tilbage: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Rene Redzepis trebindsværk med dagbog fra Nomas testkøkkens, er det vigtigste værk om den nye nordiske gastronomi og befriet fra foodie-kulturens myter.

Redzepis dagbog er no nonsense og det hidtil vigtigste værk om nordisk gastronomi

Vision. Når Rene Redzepi samler sit hold i Nomas testkøkken, kaster de sig over guleroden med alkymistens optimisme, kemikerens grundighed og kunstnerens vision. Foto fra kogebogen og fotoalbummet.
Vision. Når Rene Redzepi samler sit hold i Nomas testkøkken, kaster de sig over guleroden med alkymistens optimisme, kemikerens grundighed og kunstnerens vision. Foto fra kogebogen og fotoalbummet.

Jo jo. Det er også en kogebog.

Med opskrifter og fotos af Noma-retter, som ellers er svære at komme i nærheden af på den altid bookede restaurant. Men du kan lige så godt glemme at lave mad efter den. De nordiske ingredienser er alligevel ikke til at opdrive på vores breddegrader.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

Mest læste

    1

  1. »Det var mig, der gjorde det«: Formodet cpr-hacker taler for første gang

    2. 2

  2. Lad dem dog bolle i fred

    3. 3

  3. »Vi har simpelthen aldrig før været vidner til det her niveau af plyndring indefra«

    4. 4

  4. Helt ærligt, Annika. Det er på tide at skodde cigaretten

    5. 5

  5. Ny beregning: Endnu flere boligejere vil blive ramt af loft over rentefradrag

    6. 6

  6. Hvad er sundest? Nettet koger, efter at minister og hjertedirektør peger på chokolademad

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her