Klimakogebøger: Det er god smag at redde verden

Med et fokus på madspild kan du lave mere klimavenlig mad, uden det går ud over smagsløgene. Tegning Mette Dreyer
Med et fokus på madspild kan du lave mere klimavenlig mad, uden det går ud over smagsløgene. Tegning Mette Dreyer
Lyt til artiklen

Hvis du har spist en avokado fra den chilenske provins Petorca, har du været med til at udtørre en flod og skabe alvorlig vandmangel for provinsens beboere. 320 liter kræver det der at dyrke en avokado. Så du hælder hurtigt 1.000 liter vand ud i kloakken, hvis du laver guacamole til hele familien.

Chile er en af verdens største eksportører af avokadoer, og Petorca-provinsen står for halvdelen af den eksport. Problemet er ikke ualmindeligt.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Obama slår alarm, mens Trump fejrer afgørelse, der vil ændre amerikansk valghandling

    2. 2

  2. Hvis du tror, at ulven er jydernes problem, skal du måske tro om igen

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    5. 5

  5. Salg af lejligheder i københavnsk boligområde kaldes »pinligt og dybt problematisk«

    6. 6

  6. »Nej, hvor var det godt«: På Amager får du komfortmad på højt niveau

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her