Henrik Boserup som helseevangelist svarer nogenlunde til at opleve Thor Pedersen som moralprædikant. Boserup drøner derudad med endnu en minimalkogebog, 10 gange 13 cm helt nøjagtigt, som indledes med en indføring i den menneskelige forbrændingsmotor. Vi skal spise mad efter vores blodtype, mener Boserup med baggrund i en ernæringsforskers teorier, som jeg ikke skal anfægte, men de har forhåbentlig mere substans end mesterkokkens jongleren med begreberne. Tjuhej, hvor det går. Man skal være en større krukke end Boserup for at være original og skrive alt med små bogstaver. Han indleder i ren Oscar-stil med at tilegne bogen særligt til mor, og så takker han alt og alle helt ned til sin lille søn. Opskrifterne er i mange tilfælde kun løse anvisninger eller rent sjusk. Eksempel: På side 38 laver han aioli, 'en slags hvidløgmayonnaise' kalder han det smasksammen af bagte hvidløg, olie og citronsaft (hvor meget af hvad?), der ender på næste side som en ulækker, brun klat. Det er ikke aioli - og uden æg slet ikke en slags mayonnaise. Jo, Boserup har også selv taget billederne. Skulle den lille, hvide bog blive mandelgave hjemme hos dig, har jeg kun et råd: Slug mandlen!
Minimalt
Lyt til artiklen
