Mette Mølbaks sommermenu:
Dæk op udenfor, og server hvide asparges, nye kartofler og knaldrøde jordbær. Madredaktør Mette Mølbak giver dig her opskrifterne på smagen af sommer på en tallerken.
Læs artiklen senere
Gemt (klik for at fjerne)
Læst
Makreltatar med agurk og rabarber
Foto:
Line Thit Klein
Råmarineret makrel er superdelikat, men husk at gå i gang et døgn før, da fisken skal fryses ned, før du kan spise den.
Hvide asparges med kørvelhollandaise
Foto:
Line Thit Klein
Denne servering er set før – og med god grund. Det er junimad, når det er allerbedst. Der bliver en skefuld sauce per person, så lav evt. en dobbelt portion hollandaise, hvis sovsetrangen er stor.
Kulmule med kartoffel-løvstikke-salat
Foto:
Line Thit Klein
Løvstikke, asparges og nye kartofler er nem og enkel sommermad.
Valnøddemarangs med iscreme og marinerende jordbær
Foto:
Line Thit Klein
En fortolkning af jordbær og fløde med et bittersødt, sprødt element fra marengs.