Lyt til artiklen
Svenske Malin Erikssons bog om mexicanske tacos er et overdådigt og meget appetitligt værk. Man får virkelig lyst til omgående at gå i gang med at tilberede et sydamerikansk måltid.
Men så er det, at problemerne melder sig. For rigtige mexicanske tortillaer, som er basis i en taco, skal nemlig bages af en bestemt slags præpareret majsmel – masa harina. Og den slags fås kun ganske få steder her i landet – og så selvfølgelig på internettet. Det bliver altså ikke lige i dag, man kommer i gang.
