Lyt til artiklen
Sådan gør du
Rids et kryds i kastanjerne og sæt dem i en ild fast med salt, og bag dem i en forvarmet ovn på 225 grader i ca. 30- 45 minutter indtil de er gyldne og åbner sig.
Tag dem ud af ovnen og bræk forsigtigt skallen og dyb dem i koldt smør, pas på med de første, da de er meget varme inden i.
Man kan fint servere de fine varme kastanjer med blå ost og rødvin.
Hvis man har nogle i overskud, kan de fint varmes på en pande med hvidløgs smør og serveres til en god frikadelle, lavet på økologisk fars naturligvis.
