2 dage tilbage: Få Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Lav vildsvinesteg som på restaurant Malling & Schmidt

Aarhus. Prøv vildsvinestegen efter opskrift fra en af Aarhus' bedste restauranter.
Aarhus. Prøv vildsvinestegen efter opskrift fra en af Aarhus' bedste restauranter.
Lyt til artiklen

Noma har gjort det nordiske køkken verdensberømt, men det praktiseres også på mange af Danmarks andre fantastiske spisesteder - omend i en smule mindre dogmatisk form.

MADKLUB Bliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

Bent Christensen, redaktør af Den Danske Spiseguide, har besøgt 16 af disse danske toprestauranter, og det er der kommet en smuk bog ud af, 'Ny Nordisk Gastronomi'.

Vil du lytte med?

Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.

Få adgang til Politiken Lyd
Denne artikel kræver digital adgang. Køb abonnement på politiken.dk/shop. Allerede abonnent? Log ind
iPhone 17 Pro silver bottom left 1

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her