Lyt til artiklen
»Hvorfor står du her i Provence og laver fransk mad? Hvorfor tager du ikke hjem til Danmark og laver dansk mad?«
Kollegerne på Auberge dé Tourette undrede sig, og deres spørgsmål blev hængende - og nagede. Derfor sagde kokken Frederik Hvidt og rejse hjem. 1. december åbnede han sin egen restaurant SaaHvidt på Snaregade i det indre København - med moderne gastronomi fremstillet af danske råvarer.
