Lyt til artiklen
Nyt forskningsprojekt skal undersøge tesen om, at økologisk produktion af frugt og grønt giver større risiko for sygdomsfremkaldende smitstoffer.
I de seneste år har frugt og grønt været årsag til adskillige sygdomsudbrud. Det værste tilfælde relateret til grøntsager fandt sted i Japan i 1996, hvor 6.000 mennesker blev smittet med E. coli 0157 er at have spist fækalt forurenede radisespirer. Tre børn døde.
200 elever spiste fækaliepasta
I USA og England er flere tilfælde beskrevet, mens vi herhjemme har haft oplevelser med forurenede hindbær, babymajs og basilikum. Sidstnævnte gjorde i 2006 mere end 200 gymnasieelever sengeliggende på grund af E. coli og salmonella bakterier.
Øko med husdyrgødning Selv om produkterne i de danske tilfælde ikke var økologisk produceret, retter det nye europæiske forskningsprojekt sig alligevel mod denne form for landbrug.
