Lyt til artiklen
Folk, der elsker pomfritter, kan måske se frem til ad åre at indtage deres yndlingsspise helt uden sundhedsskadelige fedtstoffer.
Tre danske fødevareingeniører har fået den idé, at man kan beklæde kartoffelstykket med en nanofilm - en slags goretex-membran - og derefter blot koge det i vand, helt uden den fedende fritureolie.
På grund af nanofilmens specielle egenskaber vil maden kunne koges, samtidig med at den beholder den lækre sprødhed, som mange elsker, skriver Ingeniøren fredag.
