Sygdom truer mozzarella-ost

Mozzarella er en yndet spise ikke bare på italienernes men også på danskernes spiseborde. Nu er kvæget, der leverer mælk til osten, truet af sygdom.
Mozzarella er en yndet spise ikke bare på italienernes men også på danskernes spiseborde. Nu er kvæget, der leverer mælk til osten, truet af sygdom.
Lyt til artiklen

På de vide sletter ved Napoli lever kæmpe flokke af vandbøfler, som plejer at være sikre leverandører af mælk til den italienske spise og eksportvare Mozzarella.

Men nu er vandbøflerne truet af en smitsom sygdom, som rammer den vitale mælkeproduktion, skriver BBC News. Sygdommen har fået den italienske regering til at nedsætte en kommission, der skal dæmme op for den truende sygdom.

Hele 30 procent af de bøfler, der holder til ved foden af vulkanen Vesuv menes at være smittet.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her