Lyt til artiklen
Får du for lidt jod, risikerer du, at dit stofskifte falder, og det kan betyde øget tendens til overvægt.
Men det kan også betyde en forstørret skjoldbruskkirtel, også kaldet struma, som i værste fald skal opereres, fordi den kan komme til at sidde og klemme på både spise- og luftrør.
Men strumatilfælde i Danmark er faldet med 31 procent siden 2000, hvor man ved lov påbød at berige salt med jod, skriver Landbrugsraadets ugemagasin, FoodCulture.
