Lyt til artiklen
Frugt smager af for lidt og er kedeligt at spise, fordi det har været opbevaret for længe, før det sælges.
Det siger den internationalt anerkendte fødevareforsker Kirsten Brandt fra universitet i Newcastle, Storbritannien til Børsen.
»Producenter og detailkæderne har ikke fokuseret på smag, når det handler om frugt og grønt. Derimod har udseende, som størrelse og farve, været i højsædet«, siger Kirsten Brandt.
