Lyt til artiklen
Grønt i kælderen
I mere end 15 år har Hanne Kristjansen drevet vegetarknejpe i kælderen på Pilestræde. I sundhedspionerernes kølemontre finder man salater, urtebøffer, tærter og kødfri lasagne, men der er også mulighed for at få en skål suppe (45 kroner) eller en sandwich (35 kroner).
Salatmenuen, der skiftes jævnligt, byder for tiden på bønnesalat med skarp sennepsdressing, humus, gulerodssalat med fennikel, italiensk bulgursalat med tomater og en kombineret blomkåls/broccolisalat i creme fraiche. I tråd med andre danske vegetarkøkkener er stedets humus grov i konsistensen, næsten som en postej, men ikke desto mindre ganske velsmagende.
