Lyt til artiklen
For mellem 5.000 og 10.000 år siden muterede danskernes gener.
Det betød, at vi - og andre nordboere - nu kunne nedbryde mælkesukker fra komælk. Og siden har vi drukket betydeligt mere af den hvide drik end de fleste andre folkeslag, hvoraf en hel del ikke tåler mælken.
13 universiteter går sammen
Baggrunden for denne udvikling skal nu kortlægges i et stort fælleseuropæisk forskningsprojekt, som støttes af EU, skriver Mejeriforeningens nyhedsbrev.
Fra Danmark deltager blandt andre professor i evolutionsbiologi Tom Gilbert, Københavns Universitet.
