»Vi foretrækker økologi« og »Bruger primært økologiske råvarer«. Det lyder fint og grønt på menukortet, men ifølge reglerne om markedsføring er det ulovligt, når restauranter og caféer formulerer sig i den slags generelle vendinger, når det gælder økologi. »Sådan nogle ord må man slet ikke bruge i sin markedsføring ifølge de regler, vi har i dag. Enten har man noget, eller også har man det ikke. Det skal være dokumenterbart og tydeligt for forbrugeren«, siger Birgit Andersen, tilsynsførende på økologiområdet i Fødevarestyrelsens Region Øst, der står for øko-mærkning i København.
Ny bekendtgørelse
Men nu får restauranterne snart hjælp til at fortælle forbrugerne på en enklere måde, at de har økologi i køkkenet, selv om de ikke udelukkende kører den grønne linje.
Fødevarestyrelsens centraladministration sidder i disse dage og forbereder en ny bekendtgørelse om en økologi-ordning, som forventes at træde i kraft tidligt i 2009, fortæller Lisbeth Landstrøm fra styrelsens kontor for fødevarekvalitet, teknologi og markedsføring.
