Porren er en af vores trofaste vintergrøntsager og en fast bestanddel blandt de klassiske suppeurter sammen med gulerødderne og sellerien.

Den er en meget gammel kulturplante, som tilhører den omfangsrige løgfamilie.

I ældre tider brugte man hovedsagelig porren i forbindelse med suppe, da man mente, at smagen var for kraftig i sig selv.