Lyt til artiklen
Blødkogt, hårdkogt, spejlet eller som omelet.
Danskerne spiser æg som aldrig før. I løbet af de seneste ti år er salget af æg steget med 30 procent, viser nye tal fra Fødevarestyrelsen.
Det skyldes i høj grad, at branchen har fået styr på det salmonellaproblem, de sloges med i 1990’erne, siger Lars Lunding, der er formand for konsumægsgruppen i Dansk Landbrugs Erhvervsfjerkræsektion.
