Lyt til artiklen
Mange gæster er igennem årene gladeligt kørt til Jan Hurtigkarl & Co. i Ålsgårde for at lade smagsløgene boltre sig i veltillavede, eksotiske retter. Og med eksotisk menes der ikke nordsjællandsk.
Kokken Jan Hurtigkarl har nemlig haft for vane at drage udenlands om vinteren for hvert forår at åbne sin restaurant med en menu kraftigt inspireret af Sydamerika, Spanien, Cuba eller hvor end han og andre fra køkkenet nu har rejst og smagt.
