Lyt til artiklen
Sofiekælderen - nu med andeleverparfait Sofiekælderen er indbegrebet af Christianshavn. Her holdt Sofiegårdens slumstormere, Gasolin og de jazzede intellektuelle til. Siden har kælderen ved kanalen levet som værtshus og spillested gennem årtier, indtil det for et par år siden blev ombygget til at være et sted for café latte- og clubbing-folket.
I efteråret blev kælderen købt Jan Høj Jensen og Paulo Guimaraes, som også ejer restaurantbåden Viva og Aura. Indretningen er er holdt stringent med sort bar, hvide skal-stole, røde sofabænke og kvadratiske caféborde.
