Lyt til artiklen
Den globale opvarmning har efterhånden givet det sydlige England samme klima, som Champagne-distriktet i Frankrig havde i 50’erne og 60’erne.
Og det betyder, at du måske snart vil vælge en flaske engelsk mousserende vin frem for franske bobler eller spansk cava, når du har noget at fejre. I Sussex råder vinproducenten Ridgeview over jord af samme type som i Champagne, og firmaet dyrker nu alle tre druer, der bruges i traditionel champagne, nemlig chardonnay, pinot noir og pinot meunier.
