Bjørn har altid haft en stor faible for champagne, som hans gamle kunder vil vide.
Han har for to år siden taget konsekvensen og lavet sin egen vinhandel, hvor der er ikke så lidt fokus på champagne. Klækkelig rabat Leisner har et bredt udvalg af de store og berømte champagnehuse og har selv taget nogle knap så kendte ind som sine foretrukne. Der er klækkelig rabat ved køb af 12 flasker. Man kan f.eks. fremhæve det ret lille hus Dampierre, der laver en bred vifte af fine vine – men kun på opkøbte druer.
Især den fremragende, komplekse og delikate Family Reserve 2002 (900/700 kr.) og Cuvée des Ambassadeurs 1. cru (380/330 kr.) tager virkelig flot fat. Leisner har også et godt øje til det seriøse handelshus Taittinger, der laver en strålende grand cru-baseret vin – præcis, mineralsk og med stor elegance – kaldet Prelude (290 kr. indtil nytår). Vinder på boblerne Der, hvor Leisner virkelig rykker fra konkurrenterne, er i sit udvalg af gamle og fine champagner. Det er her, man skal søge til, hvis man vil foretage champagnearkæologi og lave en større vertikalsmagning af Dom Perignon eller Cristal, Roederers meget eftertragtede luksuscuvée.
